ความยั่งยืนของกาแฟ

ร่วมทัศนศึกษาเสมือนจริงไปยังคอสตาริกา เพื่อค้นพบว่านักพฤกษศาสตร์และเกษตรกรกำลังทำอะไรเพื่อรับมือกับความท้าทายที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องจากภาวะโลกร้อน โรคระบาด และทรัพยากรธรรมชาติที่ลดลงในการทำสวนกาแฟ พวกเขาต้องการให้แน่ใจว่ากาแฟในแก้วของคุณในทุกๆวัน จะเต็มเปี่ยมไปด้วยคุณภาพ 

มุ่งมั่นให้ทุกแก้วกาแฟเต็มเปี่ยมด้วยคุณภาพ เพื่อวันนี้และอนาคต

มากกว่าแค่เครื่องดื่ม

สำหรับคนรักกาแฟหลายคน กาแฟไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่ม โดยเฉพาะในช่วงเวลาที่โลกเต็มไปด้วยความไม่แน่นอน กาแฟหนึ่งแก้วสามารถมอบความอบอุ่น ความมั่นคง และช่วงเวลาแห่งการผ่อนพัก เป็นรสชาติของความปกติที่หลายคนโหยหาในชีวิตประจำวัน

ความหมายนี้ไม่ได้มีคุณค่าเฉพาะกับผู้ดื่มเท่านั้น แต่ยังสะท้อนถึงผู้คนที่อยู่เบื้องหลังการปลูกกาแฟทุกเมล็ด Ana Mendez เกษตรกรผู้ปลูกกาแฟในประเทศคอสตาริกา เล่าว่า กาแฟเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวันของเธอ เธอดื่มกาแฟตั้งแต่มื้อเช้า ช่วงเที่ยง ช่วงบ่าย และอีกแก้วในตอนกลางคืน ราวกับเป็นหนึ่งในมื้ออาหารสำคัญของแต่ละวัน

Ana และครอบครัวทำสวนกาแฟในพื้นที่ขนาดเล็กหลายแปลง และบ่อยครั้งที่เธอนึกถึงผู้คนทั่วโลกที่กำลังดื่มกาแฟซึ่งปลูกจากไร่ของพวกเขา “ฉันอยากให้ทุกคนรู้ว่า เบื้องหลังกาแฟทุกแก้วมีทั้งความเสียสละ ความทุ่มเท ความหวัง และความรัก”เพราะในทุกแก้วกาแฟ มีความรักมากมายซ่อนอยู่

ในปี 2013 Starbucks^® ได้เข้าซื้อฟาร์มกาแฟ Hacienda Alsacia ในประเทศคอสตาริกา เพื่อศึกษาและพัฒนาแนวทางรับมือกับความท้าทายที่เกษตรกรผู้ปลูกกาแฟกำลังเผชิญ ปัจจุบัน ฟาร์มแห่งนี้เป็นศูนย์กลางการวิจัยและนวัตกรรมด้านกาแฟระดับโลก เพื่อสนับสนุนอนาคตที่ยั่งยืนของการปลูกกาแฟ

ผ่านเครือข่าย Starbucks^® Farmer Support Centers ในคอสตาริกาและประเทศผู้ปลูกกาแฟอื่น ๆ ผู้เชี่ยวชาญ นักวิจัย และเกษตรกรได้ร่วมแบ่งปันองค์ความรู้ เทคโนโลยี และแนวปฏิบัติด้านการเกษตร เพื่อช่วยยกระดับทั้งผลผลิต รายได้ และความยั่งยืนของการเพาะปลูกกาแฟในแต่ละพื้นที่