Realiza un recorrido virtual por Costa Rica y descubre lo que están haciendo los agrónomos y caficultores para afrontar los desafíos continuos del cambio climático, las enfermedades y la disminución de los recursos naturales en el cultivo del café. Su objetivo es asegurar que puedas seguir disfrutando de tu taza de café favorita cada día .
MÁS QUE UNA BEBIDA
La mayoría de los amantes del café te dirán que, sobre todo en tiempos de incertidumbre, el café es mucho más que una simple bebida. Una taza de café puede representar consuelo, estabilidad, un respiro; un sabor a normalidad, especialmente en un mundo donde actualmente se siente todo lo contrario. Para quienes cultivan café representa lo mismo.
“Tomo café en el desayuno, al mediodía, a las 2 de la tarde, y por la noche otra taza. Es como una de mis comidas diarias.” dijo Ana Mendez, riendo. Ella y su esposo cultivan café en pequeñas parcelas en Costa Rica.
Dijo que a menudo piensa en las personas de todo el mundo que beben el café que cultivan. “Quisiera decirles que detrás de cada taza de café hay sacrificio, hay trabajo, hay esperanza, hay amor,” dijo Mendez. “Hay muchísimo amor.”
En 2013, Starbucks® adquirió una finca cafetalera en Costa Rica llamada Hacienda Alsacia para comprender mejor estos desafíos y buscar soluciones. Desde entonces, la finca se ha convertido en un centro global de investigación y descubrimiento. El equipo que trabaja allí espera que sus esfuerzos ayuden a los caficultores a afrontar los retos que siguen enfrentándose.
Agronomía de código abierto. Los Centros de Apoyo al Agricultor de Starbucks® en Hacienda Alsacia en Costa Rica y en otros 8 países cafetaleros conectan a agrónomos, investigadores y caficultores para compartir investigaciones, información técnica y herramientas agronómicas. Estos centros apoyan a los agricultores en la adopción de prácticas destinadas a mejorar el desempeño ambiental y económico de la producción del café dentro de sus contextos locales.
