Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
sustainability_header

Les pratiques C.A.F.E sont l’approche de Starbucks en matière d’approvisionnement durable et éthique du café : fournir aux cultivateurs et à l’environnement les outils dont ils ont besoin pour l’avenir.

 

La mission de Starbucks d’inspirer et nourrir l’esprit humain s’étend bien au-delà de nos clients, de nos partenaires et de nos cafés. Nous sommes fiers de mener nos activités de manière responsable et de soutenir les communautés dans lesquelles nous exerçons nos activités, du grain à la tasse. En tant qu’entreprise qui achète 3 % du café mondialement, provenant de plus de 400 000 cultivateurs dans plus de 30 pays, Starbucks comprend que notre avenir est étroitement lié à l’avenir des cultivateurs et de leurs familles.

 

 La pierre angulaire de notre approvisionnement éthique est le respect des pratiques C.A.F.E (Coffee and Farmer Equity, soit « pratiques équitables pour le café et ses producteurs »). C.A.F.E. était l’un des premiers ensembles de normes d’approvisionnement éthique de l’industrie du café lors de son lancement en 2004. Élaboré en collaboration avec Conservation International, C.A.F.E. est un programme de vérification qui mesure les fermes en fonction de critères économiques, sociaux et environnementaux, tous conçus pour promouvoir des pratiques de culture du café transparentes, rentables et durables tout en protégeant le bien-être des cultivateurs et travailleurs de café, leurs familles et leurs communautés. Les pratiques C.A.F.E. sont conçues pour favoriser un approvisionnement durable en café de haute qualité qui a une incidence positive sur la vie et le gagne-pain des cultivateurs de café et de leurs communautés. Le programme à libre accès comprend plus de 200 indicateurs, de la production de rapports financiers à la protection des droits des travailleurs et à la conservation de l’eau et de la biodiversité. Le programme comprend un processus de vérification par un tiers supervisé par les Services mondiaux de SCS, responsable de la qualité et de l’intégrité des audits.

Pratiques C.A.F.E.

Quatre domaines de critères:

Transparence économique
  •  

Les fournisseurs sont tenus de soumettre des preuves des paiements effectués pour les grains de café dans toute la chaîne d’approvisionnement, y compris le montant versé directement aux cultivateurs pour leur café.

Grâce au pilier de la transparence économique, nous savons d’où proviennent les grains, les noms des agriculteurs et le prix payé à chacun d’entre eux pour le café.

Qualité
  •  

Tout le café doit satisfaire nos normes de qualité supérieure : nous nous approvisionnons, torréfions et vendons uniquement le café arabica de la plus haute qualité.

Starbucks paie des primes qui soutiennent la rentabilité des cultivateurs au-dessus du prix courant. Ces primes sont motivées par le fait que nous achetons du café de qualité supérieure, qui est vérifié comme un café de qualité éthique par les standards de pratiques C.A.F.E.  Nous payons également des primes supplémentaires pour récompenser les chaînes d'approvisionnement qui atteignent le niveau de rendement le plus élevé et qui démontrent une amélioration continue dans le cadre du programme C.A.F.E.

Responsabilité sociale
  •  

Les cultivateurs de café doivent protéger les droits des personnes travaillant à leurs fermes et disposer de mesures qui favorisent un environnement de travail sécuritaire, équitable et humain. Cela comprend les critères relatifs aux salaires et aux avantages sociaux, aux pratiques d’embauche, aux heures de travail, à l’utilisation de l’équipement de protection, à l’accès aux soins médicaux et à l’éducation.

Les travailleurs permanents et temporaires/saisonniers doivent être rémunérés au moins sur une base régulière au salaire minimum établi à l’échelle nationale ou régionale.

Il n’y a aucune tolérance pour toute forme de travail des enfants.

Leadership environnemental
  •  

Notre programme favorise des pratiques agricoles durables, notamment des mesures visant à protéger la qualité de l’eau, à améliorer la santé du sol, à préserver la biodiversité, à réduire l’utilisation de produits agrochimiques et à conserver l’eau et l’énergie.

Il n’y a aucune tolérance pour la conversion de la forêt naturelle en production agricole depuis 2004 et pour l’utilisation de pesticides interdits.

Suivre les pratiques C.A.F.E. de leadership environnemental, comme le maintien d’arbres ombragés et de couvre-sol pour prévenir l’érosion du sol lors de fortes pluies, aide les cultivateurs à s’adapter aux impacts des changements climatiques.

Fonctionnement

Fonctionnement Avant de mener des affaires, Starbucks évalue d’abord la qualité du café et les fournisseurs conviennent de fournir une transparence économique jusqu’au niveau du producteur. Il s’agit d’un préalable pour faire affaire avec Starbucks. Les fournisseurs soumettent ensuite une demande officielle à Starbucks détaillant l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement en café et s'engagent à mettre en œuvre les pratiques et directives C.A.F.E. Des organisations tierces, approuvées et supervisées par les Services mondiaux de SCS, effectuent des inspections dans les installations de broyage et les entrepôts des fermes au sein de la chaîne d’approvisionnement afin d’évaluer le rendement par rapport à plus de 200 indicateurs dans la fiche d’évaluation. Des rapports de vérification détaillés sont soumis à Starbucks pour attribuer leur statut de pratiques C.A.F.E. Une fois approuvés, les fournisseurs sont responsables de respecter les pratiques C.A.F.E. Ils sont invités à travailler avec notre Centre de soutien aux cultivateurs sur leurs plans de travail d'amélioration continue afin d'améliorer leur statut de pratiques C.A.F.E. Pour maintenir un statut actif dans le programme, chaque chaîne d’approvisionnement doit subir une vérification régulière, en fonction de la fréquence de leur rendement dans le programme.

Amélioration continue

Amélioration continue Les pratiques C.A.F.E. sont un programme de vérification, et non un système de certification unique, parce que nous croyons qu’il y a toujours plus de travail à faire pour assurer l’approvisionnement à long terme de café de haute qualité et avoir un impact positif sur les communautés agricoles. Nous améliorons continuellement ce programme en travaillant avec des groupes comme Conservation International pour mesurer l’impact réel de nos programmes d’achat sur les producteurs et les cultivateurs participants. Le programme permet à Starbucks d’obtenir des renseignements sur les défis auxquels font face les cultivateurs et les opérations de la chaîne d’approvisionnement dans plus de 30 pays producteurs de café différents dans le monde. De plus, lorsque Starbucks est informée de violations de tolérance zéro, nous prenons des mesures immédiates, menant une enquête qui pourrait entraîner la suspension de la relation commerciale avec une ferme jusqu’à ce que le dossier soit clarifié. Selon notre enquête, nous pouvons demander à notre fournisseur de collaborer avec une ferme pour résoudre tout problème, y compris l’élaboration d’un plan de travail décrivant la façon dont le problème sera corrigé. La mise en œuvre d’un plan de mesures correctives et la correction réelle de tout critère de tolérance zéro sont ensuite réévaluées par une organisation de vérification tierce approuvée. Ce processus permet de s’assurer que toutes les infractions sont traitées efficacement. Nous croyons que notre approche d’amélioration continue est la bonne façon de promouvoir un changement positif chez ces fournisseurs et fermes afin d’assurer un avenir positif pour tous ceux qui participent à la production de café.

Programmes de soutien aux producteurs supplémentaires

Les pratiques C.A.F.E. ne sont qu’une des façons dont nous soutenons nos chaînes d’approvisionnement et nos communautés agricoles. Nous avons investi plus de 150 millions de dollars à ce jour pour accroître la prospérité et la résilience des cultivateurs et des travailleurs qui cultivent le café dans le monde entier en investissant dans les communautés de café, en partageant des connaissances techniques sur le café et en innovant avec de nouvelles approches agricoles.

Contactez-nous

Échangez avec un expert

La solution Fiers de vous servir le café Starbucks® est proposée par Nestlé, distributeur exclusif de Starbucks®. Contactez nous pour plus d'informations.

phone 1-844-221-2232
Nestlé Professional<sup>®</sup>

©2022 Starbucks Corporation. Starbucks® et le logo Starbucks sont des marques déposées de Starbucks Corporation utilisées sous licence par Nestlé. Pike Place est une marque déposée de The Pike Place Market PDA, utilisée sous licence. ® Reg. Trademark de la Société des Produits Nestlé S.A.